Tvrtka osnovana 1996. godine izgradila je vinariju na temeljima vinskog podruma nekadašnjeg holdinga HEPOK u Domanovićima, općina Čapljina, simbolizirajući na taj način, ne samo početak obnove devastiranog vinogradarstva i vinarstva dubravske visoravni, nego i vjeru u kvalitetu grožđa i vina ovog podneblja. Na vinogradima ukupne površine cca. 40 ha, na lokacijama općine Čapljina i Stolac, posađene su autohtone sorte Žilavka i Blatina s pratećim sortama, kao i sorte Vranac, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Merlot.
Osim vinograda, Vina Zadro d.o.o. posjeduje modernu vinariju kapaciteta15 000 hektolitara, gdje od svih spremnika najviše dominira drvo, te inox. Vinarija ima funkciju primarne prerade, obrade, njege vina i finalizacije sa punjenjem u boce.
Vinarija, osim što proizvodi vrhunska i kvalitetna vina serija Crnjac&Zadro i Zadro, poznata je i kao prva vinarija u Bosni i Hercegovini koja je 1998. godine proizvela prvi i jedini hercegovački pjenušac od sorte grožđa Žilavka. Pjenušac Domano je proizveden klasičnom metodom vrenja u boci.
Dugogodišnju tradiciju proizvodnje vina potvrđuju i brojne domaće i međunarodne nagrade.
Uz proizvodnju vina, vinarija je otvorena cjelokupnoj javnosti, a posjećuje je veliki broj ljubitelja vina iz svih krajeva.
Ime vinara: Ivan Zadro i MCI d.o.o.
Vina:
VRHUNSKA SUHA VINA: Blatina Crnjac&Zadro 0,75L, Žilavka Crnjac&Zadro 0,75L, Cabernet Sauvignon Crnjac&Zadro 0,75L, Blatina 0,75L, Žilavka 0,75L, Cabernet Sauvignon 0,75L, Vranac 0,75L, Pjenušac Domano 0,75L, Pjenušac Domano Vintage 0,75L, Pjenušac Domano 1,5L, Pjenušac Domano 3 L, Pjenušac Domano 6 L. KVALITETNA SUHA VINA: Chardonnay Crnjac&Zadro 0,75L, Merlot Crnjac&Zadro 0,75L, Rose Crnjac&Zadro 0,75L, Žilavka 0,75L, Blatina 0,75L, Dubravka 0,75L, Doman 0,75L, Dubravka 1L, Doman 1L.
Površina vinograda: 400 000m2
Kušaonica: Kapacitet 100 osoba.
Ostali proizvodi: Rakije: Travarica i lozovača.
