Vinska cesta Hercegovine

Vinska cesta Hercegovine

Stranica 5 od 14

Rekli biste, ništa novo, no brudet ili brodet ni ne treba neke novotarije.

U autentičnoj hercegovačkoj kući, izgrađenoj 1872. godine nalazi se restoran Bendiš koji nudi tradicionalnu hranu Hercegovine. Lociran na 12-om kilometru magistralnog puta Trebinje - Herceg Novi, ovaj restoran obezbjeđuje puni doživljaj Hercegovine.

Današnja struktura malog sela Grab rađa se u vrijeme Austro-ugarske monarhije.Lijepa kuća u kojoj je smješten Restoran Bendiš izgrađena je 1884. godine. Do 1918. u njoj je bila smještena seoska prodavnica mješovite robe (hrana i oprema neophodna za seoska domaćinstva). Obnovljena je uz poštovanje tipične hercegovačke arhitekture Porodični restoran nudi tipičnu kuhinju ovog dijela krajnjeg juga Hercegovine sa interesantnim uticajem Hrvatske i Crne Gore koje su jako blizu.
Pored pečenja ispod sača, svih vrsta roštilja te domaćeg sira i pršuta ovaj restoran ima i veoma dobru vinsku kartu proizvođača iz Hercegovine. Unutra je na raspolaganju 30 mjesta, a na terasi restorana 100 mjesta.

SPECIJALNI HERCEGOVAČKI JELOVNIK

Obitelj Buntić proizvodi vino stoljećima. Već od 1921. godine bavi se ozbiljnom proizvodnjom. Za to vrijeme je proizvedena značajna količina od 10 000 l. Druga značajna godina je 1972., kad je prvi put registrirano kao zanimanje proizvodnja vina. Tad se počinje pakirati vino u staklene boce s etiketom Podruma Buntić. Od 1994. je konačno registrirana proizvodnja i punjenje Žilavke i Blatine kao vrhunskog zaštićenog proizvoda. Pored vrhunske Žilavke i Blatine proizvodi se Loza, Rose i Blatina barique. Ove vrhunske proizvode možete pronaći u svim bolje opremljenim prodajnim objektima, vinotekama, restoranima kako u zemlji tako i u inozemstvu. Danas u uspješnoj proizvodnji i prodaji sudjeluju tri generacije obitelji Buntić.

Hercegovina produkt d.o.o je nastavak višestoljetne tradicije obitelji Barbarić u uzgoju vinove loze, proizvodnji vina i rakije loze od autohtonih sorti Žilavke i Blatine sa zaštićenim geografskim podrijetlom. Suvremenom proizvodnjom počinju se baviti 1995. godine ukupnog kapaciteta 300 hl, da bi se 2002. godine organizirali u Hercegovina produkt d.o.o. čiji su trenutni kapaciteti 25 000 hl u proizvodnji vina i voćnih rakija. Hercegovina produkt u procesu proizvodnje koristi najsuvremenija tehnološka rješenja, a rezultat toga je vrhunska kvaliteta naših proizvoda.

Nasadi vinograda Vinarije Keža prostiru se na 25 ha u Studencima, a prilikom sadnje loze naglasak se stavio na autohtone sorte, Žilavku i Blatinu. Kompletan proces proizvodnje vina odvija se uz najmodernoiju tehnologiju i u skladu sa vrhunskim svijetskim standardima. Vino se za sada može pronaći u ekskluzivnim restoranima diljem Bosne i Hercegovine, a plan je plasirat proizvod na tržište Republike Hrvatske, Njemačke i Kine. Posjeduje malu salu za degustaciju kapaciteta 20 ljudi.

Vinski podrum "Marić" je oformljen 2012. godine i, u stvari je  nastavak viševjekovne vinske i vinogradarske tradicije porodice Marić čija imanja se nalaze u Trebinjskom i Petrovom polju pa do granice sa Dalmacijom (Konavli) gdje se i nalazi selo Poljice (par kilometara od Konavala) rodno selo porodice Marić.Treba napomenuti da se vinarija, uglavnom, snabdijeva grožđem iz vinograda Petropavlovog manastira (4. vijek) koji se nalazi u blizini podruma. Sa te mikrolokacije u doba Austrougarske monarhije slato je vino za Beč, kao izuzetno kvalitetno.Vinski podrum Marić proizvodi oko desetak hiljada boca kvalitetnih vina: Vranac, Chardonney i Merlo. Takođe raspolaže sa mogućnošću da primi istovremeno cca 100 turista, tj. da ih posluži mezom i vinima u jednom zatvorenom i dva poluotvorena (nadstrešnice) prostora.Takođe, treba napomenuti da je obezbijeđen pristup asfaltnim putem autobusima do vinarije i da se ona nalazi na putu Trebinje-Dubrovnik na izlazu iz grada Trebinja.

Stranica 5 od 14

Kontakt

 

Turistička zajednica HNŽ/HNK
Adresa: Dr. Ante Starčevića bb
Tel. : +387 36 355 090
Fax : 387 36 355 096
email: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
www.hercegovina.ba

Preuzmite publikaciju

Mapa Vinska cesta Hercegovine